Receta de mazapán para niños. Dulces de Navidad

Los mazapanes son un dulce tradicional que no pueden faltar por Navidad. Se trata de una receta de postres muy sencilla que será muy divertida de preparar con los niños en estas fiestas.

Los niños se sentirán felices de poder ayudar en la preparación de este postre navideño y los invitados encantados con el sabor y las formas de los mazapanes elaborados con almendras.

Ingredientes

• almendra, 500 gramos
• agua, 1/2 taza
• azúcar, 500 gramos

Consejo: Hay que ser muy cuidadoso a la hora de elegir las almendras para confeccionar mazapanes. Éstas tienen que estar siempre bien sanas y por supuesto que no estén rancias para que los mazapanes tengan buen sabor.

Cómo hacer, paso a paso, mazapanes de Navidad

1. Llenar un cazo hasta la mitad de agua y acercarlo al fuego.

2. Cuando hierva, agregar las almendras y dejarlas cocer un minuto.

3. Colarlas y cuando pierdan el exceso de calor, pelarlas cuidando que no quede nada de piel.

4. Dejar las almendras sobre un trozo de papel absorbente o una bandeja durante un rato para que pierdan la humedad.

5. A continuación, moler las almendras bien en un robot, una picadora o si no se dispone de ningún aparato, hacerlo en el mortero hasta que queden reducidas prácticamente a una pasta.

6. Con la pasta hecha, simplemente se le da con un molde las formas que se quieran y se deja finalmente reposar.