Receta infantil de ensalada César

¿Sabías que la ensalada César viene de México? Esta receta de ensalada César esta muy bien como entrante o incluso como plato principal sobre todo en verano. Ahora, con esta receta paso a paso con fotos también puedes prepararla en casa con los niños.

Para 4 personas
Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Dificultad: fácil
Coste: 10 ?

Ingredientes

• 4 rebanadas de pan de molde
• Una lechuga
• 4 lonchas de beicon
• 100 de trocitos de parmesano

Para la salsa

• 4 anchoas
• Un diente de ajo
• 2 cucharadas soperas de zumo de limón
• Un huevo
• ½ cucharadita de mostaza fuerte
• 30 ml de aceite
• Pimienta

Cómo realizar, paso a paso, una ensalada César

1. Reúne todos los ingredientes.

2. Precalienta el horno a 150 ºC. Fie las lonchas de beicon en una sartén a fuego alto hasta que se queden crujientes. Ponlas sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.

3. Quita la corteza del pan de molde y corta las rebanadas en cubos.

4. Pon papel de hornear en una bandeja de horno, echa encima los cubos de pan de molde y hornea durante unos 15 minutos hasta que se doren.

5. Pela y pica el ajo en trocitos.

6. Enjuaga y corta las anchoas en trocitos.

7. Separa la yema de la clara del huevo. Echa la yema de huevo en una fuente junto a las anchoas troceadas, el ajo picado, la mostaza, el zumo de limón y la pimienta. Mezcla todo.

8. Bate todo echando poco a poco el aceite para conseguir una salsa homogénea.

9. Lava la ensalada y corta las hojas. Ponla en una fuente añadiendo los trocitos de pan tostado y la salsa. Después mezcla todo. Acaba añadiendo el beicon y los trocitos de parmesano.

Otra posibilidad: puedes reemplazar el beicon por pechugas de pollo que ya habrás preparado antes.

Consejo práctico: no hace falta echar sal ya que las anchoas y el beicon ya son salados.