Quiche Lorraine: receta para cocinar con niños

La Quiche Lorraine es una receta tradicional francesa muy sabrosa para cocinar a y con los niños. Se prepara de manera fácil y rápida y es ideal para una comida o una cena en familia. La Quiche Lorraine ofrece múltiples posibilidades, en este caso, la haremos con beicón y queso, pero se puede rellenar de otros ingredientes como gambas y champiñones.

Para 4 personas
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de reposo en frío: 30 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Dificultad: fácil
Coste: - de 10 ?

Ingredientes:

Para la masa quebrada (puedes mirar en conmishijos.com)

• 200 g de harina
• 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
• Una pizca de sal
• ½ vaso de agua

Para la guarnición

• 3 huevos
• 250 cl de nata
• 250 g de beicon
• Sal y pimienta
• 100 g de queso emmental rallado

Cómo realizar, paso a paso, la receta de Quiche Lorraine

1. Reúne todos los ingredientes.

2. Echa la harina y la sal en una fuente, haz un huevo en el centro y deposita dentro los trozos de mantequilla.

3. Amasa con las manos hasta conseguir una masa quebradiza. Añade un poco de agua.

4. Sigue amasando con las manos hasta conseguir una bola de masa (añade un poco de agua si la masa está muy seca y te cuesta conseguir hacer una bola).

5. Envuelve la bola de masa con un film transparente y ponla en la nevera durante al menos media hora.

6. Pon la bola de masa sobre una tabla enharinada.

7. Extiéndela con un rulo. Vas a conseguir una superficie que podrás poner en tu molde.

8. Recorta un trozo de papel de horno y ponlo sobre tu molde (aproximadamente 24 cm). Pon la masa dentro y ajústala con los dedos para que no queden hueco. Pincha el fondo con un tenedor.

9. Precalienta el horno a 180 ºC y sofríe el beicon en una sartén.

10. Echa los huevos en una fuente y bátelos igual que los bates para hacer una tortilla. Añade la nata, el queso , la pimienta y bate otra vez hasta conseguir una masa muy lisa (no necsitas poner sal ya que el beicon ya es salado).

11. Añade el beicón.

12.Vierte esto sobre la masa que está en el molde.

13. Hornea durante media hora aproximadamente.

Más apetitoso: sírvela con una ensalada de tomate.

Consejo práctico: puedes volver a poner la masa en la nevera cuando ya está en el molde mientras preparar la guarnición de la Quiche Lorraine.