Muslos de pollo al horno con verduras. Receta para niños

El pollo es uno de los alimentos básicos en cualquier alimentación. Se trata de una carne económica y muy sana por su bajo contenido en grasa, por lo que es ideal para hacer al horno.

Te proponemos una sencilla receta de muslos de pollo al horno con verduras, una comida completa y equilibrada que pueden preparar con antelación y calentar antes de servir. También puedes acompañarlo con patatas fritas o una ensalada.

Ingredientes

• 4 muslos de pollo
• 2 dientes de ajo
• 2 limones
• 50 ml. de aceite de oliva
• 1 pastilla de caldo de verduras
• 100 gr. de champiñones
• 3 tomates
• 2 pimientos verdes
• Perejil
• Pimienta negra
• Sal

Cómo hacer, paso a paso, pollo al horno con verduras y limón

1. Precalentar el horno a 200ºC. Lavar y picar las verduras. salpimentar y colocar en una fuente para horno, distribuyéndolas bien y mezclándolas.

2. Frotar los muslos de pollo con los ajos y salpimentarlos al gusto. Colocar los muslos en una bandeja de horno con las verduras. Pintarlos con aceite, rociar el zumo de 1 limón y espolvorear perejil y la pastilla de caldo desmenuzada.

3. Asar en el horno durante 1 hora aproximadamente, a 200ºC. Cada media hora, abre el horno y riega el pollo con el jugo que vaya soltando. Cuando ya esté hecho, sacar del horno. Antes de servir, riega con el zumo del otro limón