Mousse de chocolate: receta fácil para cocinar con niños

Te proponemos esta recete de mousse de chocolate,un postre de origen francés que podrás cocinar con niños. Su textura espumosa es muy fácil de preparar y siempre será una buena elección como postre que a los niños les encantará. Esta receta de postre puede servirse sola o como complemento decorativo en tartas u otro tipo de postres. Su sabor y su textura cremosa peculiares encantará a los niños que reclamarán de todos los sabores.

Para 4 personas
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de reposo en la nevera: 1 horas
Dificultad: fácil
Coste: - 10 ?

Ingredientes

• 140 g de chocolate negro
• 6 huevos
• 50 g de azúcar

Cómo realizar, paso a paso, mousse de chocolate

1. Reúne todos los ingredientes.

2. Corta el chocolate en trocitos y fúndelo al baño maría.

3. Separa las yemas de las claras de huevo. Bate las yemas y el azúcar hasta conseguir una mezcla blanca y espumosa.

4. Echa el chocolate templado en la mezcla y bate bien hasta conseguir una masa homogénea.

5. Bate las claras a punto de nieve hasta que se formen picos.

6. Incorpora las claras a punto de nieve poco a poco en la masa de chocolate de abajo hacia arriba.

7. Puedes echar la mouse en cuencos o vasitos o bien dejarla en la fuente. Ponlos en la nevera durante una hora.

Consejo práctico: para fundir el chocolate al baño maría, pon el cazo en una olla más grande con agua caliente hasta la mitad y deja que se funda lentamente. No lo remuevas mucho ya que tiene que quedar brillante. Utiliza un chocolate negro de repostería, resiste mejor el calor.

Para los más golosos: puedes poner trocitos pequeños de chocolate por encima o espolvorear coco rallado.