Cómo freír un huevo en frío. Experimentos para niños

Si siempre has creído que para freír un huevo necesitas calor, estás equivocado. Con este sencillo experimento para niños te enseñamos cómo conseguir un huevo frito con un plato y algo de alcohol.

El alcohol reacciona con la albúmina, una proteína que contiene el huevo y se encarga de que la clara pase de estar de color transparente a blanco. La reacción química, llamada desnaturalización, es similar a la que se provoca aplicando calor, ¡pero recuerda que este huevo no es comestible!.

Materiales

• 1 huevo
• 1 plato hondo o fuente
• Alcohol de farmacia

Consejo: Recuerda que para que se produzca la reacción debemos usar un alcohol con alta graduación (96º) y por tanto el huevo no será comestible, ¡ten cuidado con los niños!.

Cómo freír un huevo en frío, paso a paso

1. Vierte con cuidado el alcohol en el plato, hasta la mitad de su capacidad aproximadamente.

2. Casca el huevo con cuidado sobre un plato hondo, procurando que la yema no se rompa.

3. Espera entre 10 minutos y una hora para comprobar cómo el huevo se va "fríendo" lentamente y la clara se vuelve de color blanco.

Vídeo del experimento: Huevo frito en frío