Tartaletas de limón. Receta de postre rápido para niños

Las tartaletas de limón conquistarán a cualquier invitado gracias a su atractivo aspecto, en moldes individuales, y su intenso sabor a limón. Un dulce ideal para el postre de los niños.

El limón es una fruta con muchas vitaminas, y su sabor fresco hace que sea ideal para un postre ligero y que de prepara muy rápido. Aprovecha para cocinar con tus hijos y que sean ellos quienes rellenen las tartaletas de limón.

Ingredientes

• 1 lámina de hojaldre o masa quebrada
• 50 gr. de mantequilla
• 200 ml. de zumo de limón
• 25 gr. de harina de maíz (maicena)
• 175 gr. g de azúcar
• 2 huevos + 1 yema
• 6 cucharadas de nata fresca

Consejos: para decorar puedes usar unas frambuesas, virutas de chocolate, almendras o lo que más te guste.

Preparación de las tartaletas de limón, paso a paso

1. Corta círculos de masa y ponlos en moldes individuales, aprieta los boder para dar forma a las tartaletas. Hornea la masa segun las instrucciones del fabricante, unos 15 minutos a 200ºC.

2. Para hacer la masa de las tartaletas, poner en un cazo el zumo y el azúcar. Cuando esté templado añadir los huevos y la yema, por último la maicena. Remover bien para disolver los ingredientes y seguir batiendo suavemente hasta que espese la mezcla. Retirrar del fuego y dejar que temple.

3. Rellena las tartaletas con la mezcla de limón. Deja que enfríe antes de servir, añade una cuchada de nata fresca por tartaleta y decórala con frambuesas, virutas de chocolate o almendras.