Flan al caramelo. Recetas tradicionales para niños

Flan al caramelo es una receta tradicional que gusta a mayores y a pequeños. Una riquísima receta de cocina para realizar una divertida actividad casera con tus hijos.

La historia del flan es sorprendente. El flan es una receta que se viene haciendo desde tiempos del imperio romano, resulta una receta irresistible a casi todos los paladares. Te contamos cómo cocinarla con los niños.

Ingredientes

• yema de huevo, 7 unidades
• leche, 3/4 litros
• agua, 1 cucharada
• azúcar, 11 cucharadas
• canela en rama, 1 ramita

Consejo: para decorar el plato cuando sirvas el flan puedes añadir una bolita de nata

Cómo hacer, paso a paso, flan al caramelo

1. Caramelizar una flanera con 2 cucharadas de azúcar y 1 de agua; dejar enfriar. Calentar la leche con la canela y cuando empiece a hervir, añadir el azúcar, apartar del fuego y dejar entibiar.

2. Poner las yemas de huevo en un cuenco, romperlas sin batir e incorporar la leche gradualmente, removiendo. Verter en el molde, cubrir con papel de aluminio, bien ajustada.

3. Colocar un soporte en la olla y agregar 1 y 1/4 tazas de agua. Poner al fuego, cerrar y cocer 10 minutos en presión alta. Retirar del fuego y reducir la presión lentamente. Abrir la olla, desmoldar el flan y decorar al gusto.