Buñuelos fritos con miel. Recetas tradicionales

Los buñuelos son unos dulces que se consumen en el día de Todos los Santos, igual que los Huesos de Santo. Es una receta de postre típica española. Resulta un postre muy rico para degustar por los niños. Todos sus ingredientes son buenos para la dieta del niño, pero además la miel es muy positiva para el organismo por sus propiedades antisépticas y energéticas.

Para disfrutar de buena salud es necesario que comamos de forma variada y equilibrada. Nuestra alimentación debe ser rica en hidratos de carbono, contener un tercio de grasas y el resto debe estar cubierto por proteínas. La diferencia entre la buena y la mala alimentación repercute en la salud.

Ingredientes

• huevo, 1 unidad
• mantequilla, 65 gramos
• levadura en polvo, 1 cucharadita
• nuez moscada en polvo, 1 pizca
• aceite, 1/4 taza
• yogur natural, 1 unidad
• harina, 175 gramos
• bicarbonato, 1 pizca
• sal, 1 pizca
• miel, 2 cucharadas

Cómo cocinar, paso a paso, buñuelos fritos con miel

1. Fundir 25 gramos de mantequilla en un cacito al baño María. Cascar el huevo en un cuenco y batir hasta que esté bien espumoso. Agregar el yogur y la mantequilla fundida y tibia y continuar batiendo.

2. Incorporar, poco a poco, la harina tamizada junto con la levadura, el bicarbonato, la nuez moscada y la sal y mezclar con una cuchara de madera, trabajando hasta obtener una masa homogénea y blanda.

3. Freír pequeñas cantidades de masa en abundante aceite caliente, hasta que se inflen y se doren. Retirarlo con una espumadera y colocarlos sobre papel absorbente y pasar a una fuente. Poner la miel en un cacito a fuego suave e incorporar la mantequilla restante, mezclando con una cuchara de madera, hasta que esté completamente disuelta. Bañar los fritos o servirlo en un cuenco aparte