Canapés de sardinas

Una receta divertida para que tus hijos aprendan a cocinar

Ingredientes

endibia, 3 unidades
gamba cocida pelada, 50 gramos
cebolleta, 1 unidad
zumo de limón, 2 cucharadas
salmón ahumado, 200 gramos
mayonesa, 1 taza
mostaza, 1 cucharadita

Pasos a seguir

Separar las hojas de fuera de las endibias, lavarlas, secarlas y reservar. Mezclar en un cuenco, la mayonesa con la mostaza y el zumo de limón.

Picar la cebolleta y la parte interior de las endibias, mezclarlas con las gambas, la mitad del salmón picado, y la mezcla de mostaza y mayonesa.

Rellenar las hojas de endibias reservadas con el preparado y adornar con un trocito del salmón restante. Introducir en el frigorífico un rato para servirlas bien frías.

Ingredientes

10 rebanadas de pan 1 lata grande de sardinas en aceite 100 g de mantequilla 1 rama de perejil 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta

Pasos a seguir

Pon las sardinas en un plato. Límpialas de piel, espinas y cola.

Aplástalas con un tenedor; añádeles la mantequilla, la sal y la pimienta.

Extiende la mezcla sobre las rebanadas de pan. Adorna los canapés con perejil.