Menú semanal infantil para enero: alimentos para fortalecer el sistema inmunitario

Plan de comidas para los niños en el mes de enero

Con el mes de enero nos introducimos en pleno invierno. Un mes que pide platos calientes y buenos caldos, además de que prestemos atención al sistema inmunitario. Es un buen mes para raíces y hojas verdes, hojas de ensaladas amargas, y para los cítricos.

Aunque sean alimentos que en principio nuestros hijos pueden rechazar por su olor o sabor, no hay que dejar de ofrecérselos. La exposición repetida al alimento y el ejemplo serán los mejores aliados para el éxito de su consumo. Echa un vistazo a esta propuesta de menú semanal infantil para enero, un plan de comidas para que los niños afronten este mes con energía.

Menú semanal de enero para niños

Lunes

Desayuno	leche con pan integral untado en guacamole
Almuerzo	chirimoya
Comida	grelos con garbanzos + mandarinas
Merienda	pan integral con dos onzas de chocolate negro
Cena	sopa minestrone y mejillones al vapor con limón + manzana

TIP: el limón vine muy bien en esta época como aderezo de nuestros platos para aumentar así el consumo de vitamina C y ayudar a nuestras defensas.

Martes

Desayuno	porridge de avena con canela, avellanas y pasas
Almuerzo	naranja
Comida	habas con pulpo y almejas con endibias y granada
Merienda	plátano
Cena	alcachofas con huevo duro y jamón + yogur

TIP: sólo en invierno y mientras dura la primaveraes posible disfrutar de las habas cuando aún están tiernas, pudiendo comerse en este momento incluso con vaina. Resultan de esta forma más digestivas y ligeras.

Miércoles

Desayuno	leche con pan integral untado en hummusy pimienta
Almuerzo	queso fresco con kiwi
Comida	coles de bruselas con estofado de cordero + caqui
Merienda	manzana y puñado de pistachos
Cena	sopa de bacalao y verduras + naranja

TIP: el bacalao, no sólo es plato estrella como alimento cuaresmal, sino también en invierno gracias a su versatilidad de preparación y sabor para acompañar a otros alimentos. Su carne es rica en proteínas de alto valor biológico.

Jueves

Desayuno	queso fresco con crema de arándanos y nueces
Almuerzo	manzana
Comida	pollo asado con raíz de apio y patata especiada al curry + piña
Merienda	plátano
Cena	espinacas con tofu, almendras y naranja rociado en vinagre balsámico + yogur natural

TIP: la espinaca puede comerse cruda o cocinada. Aporta gran cantidad de ácido fólico, vitamina A, magnesio y vitamina C. Además de fibra. Así que su fama como verdura saludable es totalmente merecida.

Viernes

Desayuno	leche con pan integral con aove, rallado de tomate y orégano
Almuerzo	chirimoya
Comida	lentejas con champiñones y puerros + mandarinas
Merienda	sándwich integral de queso untado
Cena	crema de zanahoria y calabaza con tortilla francesa y rodajas de tomate + manzana

TIP: los puerros son tallos largos y cilíndricos cuyas partes expuestas al sol son verdes y las enterradas son blancas. Parientes del ajo y la cebolla, todas tienen propiedades para mejorar la circulación y resistir las infecciones. Tienen un sabor fuerte que se suaviza al cocinarse.

Sábado

Desayuno	yogur batido con fresas y plátano
Almuerzo	sándwich integral con crema de cacahuete
Comida	crema de remolacha con gallo rebozado con ensalada de escarola y tomate+ naranja
Merienda	vaso de leche con puñado de almendras
Cena	cardos gratinados al horno y conejo al romero con zanahoria + caqui

TIP: los batidos de plátanos son estupendos por su efecto energético incorporando a nuestro organismo vitaminasdel grupo B, potasio y magnesio. Además de lo cómodo que resulta llevarlos a cualquier lado y que formen parte de nuestros tentempiés.

Domingo

Desayuno	leche con pan integral y revuelto huevo con pimientos rojos
Almuerzo	yogur natural con frambuesas y nibs de chocolate negro
Comida	pastel de col rizada y soja texturizada + mandarinas
Merienda	plátano
Cena	crema de puerros y patata con merluza al horno+manzana

TIP: todas las coles están ricas tanta crudas como cocinadas. La lombarda es más dulce que la col blanca pero sus hojas son más duras y requieren más tiempo de cocción. Las coles tienen propiedades antioxidantes por sus compuestos azufrados.

Yolanda Moreno, nutricionista Menú elaborado por: