Menú infantil para el mes de abril

Plan de comidas para el inicio de la primavera

La primavera ha arrancado y eso se nota en la huerta. Las frutas primaverales empiezan a aparecer para deleitarnos con sus fantásticos sabores. En las verduras siguen estando las invernarles pero aparecen otras con fuerza al escenario como la judía verde.

Te proponemos un plan de comidas para elaborar un menú infantil para el mes de abril con frutas y verduras de temporada.

Lunes

Desayuno	Porridge de avena con leche, canela, nueces y manzana asada
Almuerzo	Uvas
Comida	Guiso de cordero con zanahoria, espárragos verdes y guisantes + naranja
Merienda	Nísperos
Cena	Tofu salteado con tomate frito con rúcula + yogur natural

Tip: en primavera la rúcula está en su mejor momento ya que en verano puede aumentar su amargor. Ideal para acompañar platos, nos aporta calcio, ácido fólico y vitamina C.

Martes

Desayuno	Yogur con frambuesas y tostada integral con crema de cacahuete
Almuerzo	Banana
Comida	Espirales de calabacín con pasta integral, tomate y atún + fresones
Merienda	Mango
Cena	Brócoli con tortilla francesa + vaso de leche

Tip: asemejar el calabacín a la pasta que tanto gusta a los niños es una idea genial para incorporar las verduras a los pequeños más reacios.

Miércoles

Desayuno	Leche con bizcocho casero de naranja
Almuerzo	Manzana
Comida	Judías blancas con verduras + piña
Merienda	Papaya
Cena	Caballa con boniato y remolacha encurtida + yogur natural

Tip: la remolacha destaca por su elevado contenido en agua. Es buena fuente de fibra y es rica en ácido fólico, potasio y vitamina C.

Jueves

Desayuno	Leche con tostada integral con aguacate y trocitos de chocolate negro
Almuerzo	Mandarinas
Comida	Judías verdes y salmonetes fritos + piña
Merienda	Plátano
Cena	Hamburguesa de lentejas y verdura con cebolla frita + yogur natural

Tip: el salmonete se incluye dentro de los pescado semigrasas. El contenido en yodo supera al de la gran mayoría de los pescados.

Viernes

Desayuno	Leche con copos de maíz y fruta deshidratada con avellanas
Almuerzo	Coco
Comida	Quinoa con pollo, tomate, maíz y aguacate
Merienda	Pera
Cena	Sopa de verduras + almejas en salsa verde + yogur natural

Tip: las almejas contienen uno de los niveles más bajos de grasa de todos los mariscos, concretamente entre el 0,5 y el 2% de su composición.

Sábado

Desayuno	Queso batido con fresas y pistachos
Almuerzo	Naranja
Comida	Pimientos rellenos con soja texturizada + Manzana
Merienda	Níspero
Cena	Base de patata, cebolla y pimientos con huevo al horno + vaso de leche

Tip: hay una variedad de las cebollas, las cebollas tiernas, que se recogen en primavera. Son menos azufradas y por tanto más suaves y dulces para la cocina.

Domingo

Desayuno	Leche con tostada integral con hummusy pimiento
Almuerzo	Melón
Comida	Arroz integral con merluza, alcachofas y judías verdes + plátano
Merienda	Mandarinas
Cena	Ensalada de lechuga, tomate, aguacate, fresón y queso + yogur natural

Tip: los fresones son más grandes que las fresas y es en primavera cuando maduran naturalmente. Contienen casi tanta vitamina C como las naranjas. Te sorprenderá su sabor en las ensaladas.

Yolanda Moreno, nutricionista Menú elaborado por: