Croquetas de marisco (11/11)

¿Las has probado alguna vez? Están deliciosas. Se preparan con gambas o langostinos que se picarán muy fino para añadirlas a la bechamel. Pero además, prepararemos antes un fumet al cocerlas y también añadiremos una pizca de este caldo a la bechamel para que tenga más sabor a marisco.

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