Embarazada y vegetariana

Alimentos indispensables para la salud de la embarazada

Publicado por Maxi Mendiola, redactora de Conmishijos.com
Creado: 20 de febrero de 2015 11:33 | Modificado: 1 de junio de 2023 16:06

¿Ser vegetariana es un problema para la futura madre? No, porque el cuerpo puede aprovechar perfectamente las proteínas animales procedentes de los huevos y de los productos lácteos... siempre que se consuman con hortalizas crudas o cocidas.

Los alimentos indispensables para tu salud

La albúmina

Tu cuerpo necesita albúmina, con la que se forman las nuevas células. Se encuentra en:

? Los huevos (tres a la semana).

? Las patatas.
? Las nueces.
? Las legumbres (lentejas, judías, garbanzos...).
? El queso, mejor desnatado (de dos a tres lonchas al día).
? La leche, también desnatada y ecológica (un vaso al día) y los productos lácteos. Te aportan un suplemento que tu bebé necesita para el desarrollo de los huesos y los dientes.

El hierro

Los alimentos que contienen hierro son:

? La verdura y las hierbas.

? Los cereales y el muesli, sobre todo con copos de mijo y de avena.
? El sésamo, también en forma de pasta.
? Los higos secos y orejones.
? El zumo de naranja o de pomelo también es beneficioso, porque la vitamina C que contienen estos cítricos favorece la absorción del hierro. Por el contrario, debes evitar el té negro o la leche cuando comas, porque dificultan dicha absorción.

Puedes preguntar a tu médico si es conveniente que te recete hierro, ya que durante el embarazo necesitas el doble de lo normal.

Las vitaminas y minerales

Come todos los días frutas y hortalizas, especialmente verdura, que es rica en vitaminas y sustancias nutritivas como el hierro, el yodo, el ácido fólico o la vitamina C.
Cocina las hortalizas de forma rápida, para conservar el valor nutritivo y el sabor.
Si comes pescado, opta por la merluza o el bacalao fresco (dos veces por semana). Si no, usa sal yodada. Hoy en día, muchos otros productos, como el pan o el muesli, están enriquecidos con yodo. Fíjate en su composición.

Consume productos frescos

No cocines más que lo que vayas a comer al momento. Las comidas recalentadas pierden casi todo su valor nutritivo. La fruta estropeada o harinosa, las hortalizas marchitas o las avellanas rancias apenas conservan nada de su valor nutritivo original.

Bebe suficiente

? Infusiones de hierbas y frutas.
? Zumos de fruta diluidos en agua mineral y agua mineral (mejor sin gas) como bebida para apagar la sed.
? Batidos y zumos de hortalizas para tapar el agujero entre horas.

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