Tortitas de calabacín y maíz: receta fácil paso a paso

Las verduras son muy sanas y sobre todo el calabacín por su alto contenido en agua y su bajo nivel de calorías que ayudan a prevenir la obesidad infantil. Además esta receta para niños que también lleva maíz es muy fácil de hacer por lo que los niños lo pasarán muy bien cocinando. Con esta receta paso a paso, es imposible no conseguir cocinar algo rico, muy rico.

Para 4 personas
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Dificultad: fácil
Coste: - de 10 ?

Ingredientes

• 650 g de calabacín
• 2 mazorcas de maíz, unos 225 g
• 2 huevos
• 100 g de harina
• 2 cucharadas soperas de aceite
• Un diente de ajo
• Sal y pimienta

Cómo realizar, paso a paso, tortitas de calabacín y maíz

1. Reúne todos los ingredientes.

2. En una fuente, ralla los calabacines y aplástalos para quitar todo el agua que sea posible. Aplasta el diente de ajo.

3. Utiliza un cuchillo con dientes para quitar los granos de maíz de la mazorca.

4. Añade el maíz, el ajo, los huevos, la sal, la pimienta y mezcla bien.

5. Echa la harina y vuelve a mezclar.

6. Calienta una cucharada de aceite en una sartén a fuego medio. Ponr cucharadas de la mezcla y aplasta con una espátula. Deja cocer durante 3 minutos a cada lado hasta que se doren bien. Haz lo mismo con la mezcal que queda sin olvidar de añadir un poco más de aceite para que no se peguen.

Otras posibilidades: añade 100 g de queso rallado para tortitas más cremosas.

Más apetitoso: sírvelas con ensalada.

Consejo práctico: para quitar el agua de los calabacines, puedes ponerlos en un colador cuando ya estén rallados y apretarlos con una cuchara.