Torrijas sin gluten, receta dulce para niños celíacos

Si tu hijo es alérgico al gluten, no te preocupes: Con esta receta de torrijas sin gluten podréis disfrutar de la Semana Santa sin peligros. Una receta de las torrijas traidionales para Pascua.

Deja que los niños mojen en leche las torrijas, para rebozarlas después en azúcar. Con esta receta infantil para celíacos contribuirás a que tus hijos se diviertan con un postre típico y fácil de preparar.

Ingredientes

• 300 gr. de pan de molde sin gluten
• 1 y ½ l. de leche
• 50 gr. de azúcar
• 2 ramas de canela
• Canela en polvo
• 1 naranja
• 1 limón
• 2 huevos
• Aceite de oliva

Consejos: Para endulzar las torrijas, tambien puedes utilizar miel en lugar de azúcar y canela.

Cómo cocinar, paso a paso, torrijas sin gluten

1. Se pone a calentar la leche con el azúcar, la cáscara de la naranja y del limón, y la canela en rama, hasta que rompa a hervir, para que coja sabor.

2. Una vez hervida la leche, se empapan bien cada rodaja de pan, se dejan que escurran un poco la leche y se bañan en huevo batido.

3. Se pone a calentar aceite con otro trocito de cáscara de naranja en una sartén. Cuando ya esté caliente se puede retirar la cáscara.

4. Freír las torrijas en el aceite hasta que estén doradas. En un plato mezclar el azúcar con la canela en polvo, y rebozar en él las torrijas cuando aún estén calientes. También se puede echar miel, para que queden más jugosas.