Tomates asados rellenos. Recetas rápidas para niños

Los platos con verduras como el tomate son esenciales en las dietas porque aportan muchos nutrientes necesarios para el crecimiento. Además es un plato ideal para épocas más cálidas o como entrantes en menús de fiestas.

En menos de media hora se puede preparar un plato rico y nutritivo sin grandes complicaciones. Sigue esta receta para elaborar un menú rápido, ideal en esos días en los que no hay mucho tiempo para cocinar.

Ingredientes

• 4 tomates rojos y grandes
• 60 gr. de pan rallado
• 150 gr. de queso (de Burgos o mozzarela) Light
• 1 cebolla picada
• 4 cucharadas (sopera) de maíz dulce
• 2 cucharadas (sopera) de aceite de oliva
• 3 cucharadas (sopera) de perejil
• Sal a gusto

Cómo hacer, paso a paso, tomates asados rellenos

1- Lava bien los tomates, corta la tapa y, con ayuda de una cuchara, vacíalos retirando las semillas. En un bol, mezclar la cebolla muy bien picada, el pan rallado y el aceite de oliva y distribuye la mezcla dentro de los tomates.

2. Pica el queso y añádelo a los tomates. luego repón las tapas.

3- Coloca los tomates en una fuente previamente untada con un poco de aceite y llévala al horno, precalentado a 210ºC, durante unos 15 minutos. Sirve los tomates sin la tapa y decóralos con el maíz dulce.