Sopa de tomate. Recetas rápidas para niños

Los platos con verduras como el tomate son esenciales en las dietas porque aportan muchos nutrientes necesarios para el crecimiento. Además es un plato ideal para épocas más frías o para hacer cenas ligeras.

En menos de media hora se puede preparar un plato rico y nutritivo sin grandes complicaciones. Sigue esta receta para elaborar un menú rápido, ideal en esos días en los que no hay mucho tiempo para cocinar.

Ingredientes

• 2 kg. de tomates
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 100 ml de jerez
• 50 ml. de nata
• Perejil
• Sal
• Pimienta negra

Consejo: Adorna este plato dibujando una cara sonriente con un poco de nata. A tus hijos les encantará.

Cómo hacer, paso a paso, una sopa de tomate

1. Picar muy finos la cebolla y el ajo, lavar y trocear los tomates. Calentar un chorrito de aceite en una sartén. Echar la cebolla y el ajo y rehogar durante unos minutos a fuego medio.

2. Añadir los tomates troceados, regar con el jerez y dejar que cueza durante 15 minutos aproximadamente. Aplastándolo de vez en cuando para que se vaya formando una crema.

3. Pasar por el pasapuré o la batidora para que quede más fino. Volver a poner en la cazuela, añadir sal y pimienta y calentar durante unos minutos. Servir en un bol.