Sopa de panceta, patatas y maíz. Recetas rápidas para niños

En menos de una hora se puede preparar un plato rico y nutritivo sin grandes complicaciones. Sigue estas recetas para elaborar menús rápidos para los días en los que no hay mucho tiempo para cocinar, y anima a tus hijos a participar.

Para 4 personas
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Dificultad: fácil
Coste : 10 ? aproximadamente

Ingredientes

• 500 g de taquitos de panceta
• 580 g de maíz de lata
• 250g de panceta
• 1 cebolla
• 1,5 l de agua + 2 pastillas de caldo de ave
• Sal y pimienta

Cómo cocinar, paso a paso, una sopa de panceta, patatas y maíz

Reúne todos los ingredientes.

1. Pela y corta la cebolla.

2. Pela las patatas y córtalas en trocitos.

3. Sofríe un poco lo taquitos de panceta en una sartén honda durante algunos minutos hasta que quede crujiente. Después sácalos con una espumadera.

4. Echa la cebolla en el aceite que ha quedado en la sartén honda y condiméntala.

5. Prepara el caldo hirviendo agua y deshaciendo las pastillas.

6. Añade los trozos de patata y el caldo en la sartén honda y pon todo a hervir. Después deja cocer durante 5 minutos.

7. Añade el maíz y sigue cociendo durante 5 minutos más hasta que las patatas y el maíz estén cocidos.

8. Separa esta mezcla en dos y bate la mitad.

Junta la sopa que has conseguido con las verduras cocidas y pon a cocer todo junto algunos minutos.

Cuando vayas a servir la sopa, echa la panceta por encima.

Otra posibilidad: Añade perejil al mismo tiempo que la panceta.

Consejo práctico: no pongas mucha sal ya que la panceta sala bastante.