Salmón al horno. Receta de pescado al horno

El salmón es uno de los pescados más sanos y ricos que podemos incluir en la dieta de los niños. Además de sus muchas propiedades podemos hacerlo bajo en grasa con esta receta de salmón al horno.

Entre los nutrientes del salmón se encuentra el omega 3, que ayuda a controlar el colesterol y mejora la circulación sanguínea. Además es alto en proteínas y vitaminas del grupo B, por lo que recomendamos incluir esta receta en la alimentación familiar.

Ingredientes

• 4 rodajas de salmón
• 2 patatas
• 2 cebollas
• 3 cabezas de ajo
• 2 tomates
• 1 chorrito de vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Consejos: Puedes añadir un poco de perejilo u orégano picado antes de meterlo al horno para que quede más aromático.

Cómo hacer, paso a paso, salmón al horno

1. Cortar las patatas en rodajas finas y picar la cebolla. Freir cada cosa por separado, cuidar que la patata no se doren o hagan excesivamente, dado que terminarán de hacerse en el horno con las rodajas de salmón.

2. Coger una fuente para horno y untarla con aceite de oliva. Colocar a modo de capas: las patatas, la cebolla y el tomate. Encima de todo colocar las rodajas de salmón con pimienta y sal

3. Meter la fuente en el horno a una temperatura fuerte 220º durante unos cinco minutos. Sacar nuevamente y añadir la mezcla de la salsa de vino, el ajo machacado y el perejil. Introducir nuevamente en el horno hasta que el salmón y la verdura estén bien hechos.