Rosquillas fritas. Postre tradicional para niños

Las rosquillas fritas son uno de los dulces más fáciles y ricos para los niños. Se trata de una receta tradicional, que ya elaboraban las abuelas durante la época de Semana Santa y Pascua o en fiestas tradicionales como San Isidro en Madrid.

Por eso este postre es ideal para cocinar con los niños, y continuar con esta bonita costumbre. Se trata de una receta de postre muy sencilla y fácil de preparar, para que los niños den forma a la masa y rebocen las rosquillas.

Ingredientes

• 500 gr. de harina
• 400 gr. de azúcar
• 175 gr. de azúcar
• 3 huevos
• 1 cucharadita de levadura
• 250 ml. de aceite
• 1 limón
• Azúcar (para rebozar)
• Canela (para rebozar)

Preparación de las rosquillas fritas, paso a paso

1. En un bol, batir los huevos con el azúcar. Lavar y rallar la piel del limón, agregarla a la mezcla. Incorporar el aceite y mezclar. Tamizar la harina con la levadura. Incorporar poco a poco los ingredientes líquidos, moviendo bien hasta formar una masa.

2. Da forma a las rosquillas con las manos, haciendo rollitos de 1'5 cm. de grosor aproximadamente y uniéndolos formando un aro. Dejar un hueco amplio ya que crecen al freírlas.

3. Poner abundante aceite en una sartén, cuando esté bien caliente echar con cuidado las rosquillas. Freír por ambos lados hasta que estén doradas, sacar y dejar escurrir sobre un plato con papel de cocina. Rebozar las rosquillas en azúcar y canela, y servir mientras aún están calientes.