Receta leche frita. Postres de Carnaval para niños

Deliciosa receta casera para hacer los desayunos y las meriendas de tus hijos más dulces y divertidos. Postre típico de las fietas de Carnaval que puedes cocinar de forma rápida y sencilla con tus hijos.

La leche frita es un dulce muy tradicional, que suele tomarse en Carnaval y Semana Santa, y que encanta a los niños por su sabor suave y azucarado. El complemento ideal para lasfiestas de disfraces propias de estos días.

Ingredientes

• 1 l. de leche
• 100 gr. de maicena
• 250 gr. de azúcar
• 2 limones
• 2 ramas de canela
• 2 huevos
• Aceite de oliva o girasol
• Azúcar (para rebozar)
• Canela (para rebozar)

Cómo hacer, paso a paso, leche frita de Carnaval

1. Poner a calentar la leche en una olla grande (reservando medio vaso para la maicena) con la canela en rama y la cáscara de los limones. Dejar a fuego medio-alto hasta que rompa a hervir, y en ese momento retírala del fuego. Tapa la cazuela y deja la mezcla media hora.

2. Pasa la leche por un colador y vuelve a echarla a la olla a fuego bajo. Añade el azúcar y remueve despacio hasta que esté bien disuelto. Disuelve la maicena en la leche fría que habías reservado y añádela a la mezcla. Deja a fuego bajo durante una media hora, removiendo.

3. Vuelca la leche frita en un molde rectangular y mételo al frigorífico mínimo tres horas. Calienta abundante aceite en una sartén. Corta la leche frita en cuadrados, pásala por harina y huevo y échala a la sartén. Fríela hasta que esté dorada. Saca la leche frita y deja que escurra sobre un plato con papel de cocina. Luego pásala por un plato con azúcar y canela en polvo mientras está caliente.