Receta italiana de ñoquis caseros

Esta receta infantil paso a paso de ñoquis caseroses una de las ricas y populares recetas de Italia. Con esta receta casera, los niños serán capaces de convertir un plato principal en una experiencia única, por eso te animamos a preparar esta receta. Disfruta de esta divertida experiencia de cocinar platos ricos con los niños.

Para 4 personas

Tiempo de preparación: 80 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Dificultad: medial
Coste: - de 10 ?

Ingredientes

• 1 Kg de patatas (Bintje)
• 300 g de harina
• Un huevo
• Sal y pimienta

Cómo realizar, paso a paso, ñoquis caseros

1. Reúne todos los ingredientes.

2. Cuece las patatas con la piel al vapor en una cacerola grande.

3. Déjalas enfriar y después pélalas.

4. Enharina una mesa y ralla las patatas.

5. Forma un poco con los "espaguetis" de patata.

6. Echa un poco de harina y la sal en el hueco.

7. Rompe el huevo y échalo en el huevo. Remueve con un tenedor de fuera hacia dentro.

8. Sube la harina a la parte superior del montón.

9. Añade poco a poco la harina que queda.

10. Forma una masa sin amasarla demasiado par que los gnocchi queden suaves.

11. Deja de echar harina cuando veas que la masa ya no está pegajosa pero sí homogénea.

12. Separa la masa en trozos.

13. Forma rollos de 1 cm de diámetro más o menos.

14. Después corta los rollos en tozos de alrededor de 1,5 cm de forma diagonal.

15. Aplástalos un poco con el tenedor para darles una forma un poco más bonita.

16. Pon agua con sal a hervir en una cacerola grande.

17. Baja el fuego para que el agua siga hirviendo suavemente y echa una parte de los ñoquis. Nos pongas muchos a la vez ya que se pueden pegar los unos a los otros. Están cocidos cuando suben a la superficie. Sácalos con una espumadera y ponlos en un plato. Haz lo mismo con los demás ñoquis que te quedan.

Sirve los ñoquis con tomate frito, albahaca o queso parmesano.