Receta de tartaletas cremosas se chocolate

Aquí tienes esta deliciosa receta casera de tartaletas de cremosas de chocolateque conquistarán a cualquier invitado gracias a su atractivo aspecto, en moldes individuales, y su intenso sabor a chocolate. Un dulce ideal para el postre de los niños o también las meriendas. Cocinar con los niños se convertirá en una actividad muy divertida para todos.

Para unas 20 tartaletas

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Dificultad: fácil
Coste: 10 ?

Ingredientes

• 3 huevos
• 60 g de azúcar
• 20 g de maicena
• 20 cl de nata espesa
• 125 ml de agua
• 150 g de chocolate
• 2 paquetes de masa de hojaldre
• Una cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

Cómo realizar, paso a paso, tartaletas cremosas se chocolate

1. Reúne todos los ingredientes y precalienta el horno a 220 ºC.

2. Separa las yemas de las claras de huevo (guarda las claras para hacer merengues). Echa las yemas de huevo, el azúcar, la maicena y la esencia de vainilla en una fuente y bate hasta conseguir una mezcla espumosa.

3. Añade la nata y 125 ml de agua. Sigue batiendo.

4. Vierte esta mezcla en una cacerola y ponla a fuego medio durante unos 5 minutos hasta que espese.

5. Corta el chocolate en cuadritos.

6. Retira la cacerola del fuego y añade el chocolate cortado.

7. Mezcla hasta que se funda todo.

8. Extiende la masa de hojaldre en una superficie enharinada y corta círculos de unos 6 cm de diámetro con un cortador.

9. También puedes cortar los círculos con un vaso. Pon los círculos de masa en moldes individuales o en una placa especial para tartaletas. Aprieta la masa hacia el fondo de los huecos y deja en la nevera durante unos 410 minutos.

10. Vierte la crema de chocolate dentro de todos los huecos y hornea durante 20 minutos. Deja enfriar unos 10 minutos antes de sacar las tartaletas de los moldes.

Otra posibilidad: puedes utilizar moldes de magdalenas.

Más apetitoso todavía: espolvorea azúcar glass por encima.