Receta de puré de guisantes con hierbabuena

Una suave mezcla de caldo de verduras, guisantes, queso fresco y menta para degustar a partir de los 6 meses.

Ingredientes para una comida:

• 25 cl de caldo de verduras
• 3 hojas de hierbabuena
• 100 gramos de guisantes frescos o congelados
• 1 porción de queso fresco.

Preparación:

Hierve el caldo de verduras con las hojas de hierbabuena y echa los guisantes. Cuece durante 15 minutos. Escurre los guisantes y guarda el caldo de la cocción. Tritura los guisantes con la hierbabuena y el queso fresco y añade un poco de caldo hasta obtener la consistencia deseada.

Consejo +: este plato se puede tomar caliente o frío y también se puede servir en vasitos de vidrio para los adultos. En ese caso, es mejor utilizar el líquido de la cocción para obtener un puré más líquido. Sírvelo frío, acompañado de un cubito de hielo con una hoja de hierbabuena dentro.