Receta de pastel de chocolate sin mantequilla

Vas a la nevera y no tienes mantequilla... no pasa nada. No te preocupes, te proponemos esta deliciosa receta de pastel de chocolate sin mantequilla. Ya verás, es muy fácil de hacer. Sólo tienes que seguir cada paso. Es imposible que te equivoques si lo haces todo como en las fotos. ¡Qué merienda, postre o desayuno tan ricos!

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Dificultad: fácil
Coste: - de 10 ?

Ingredientes:

200 g de chocolate con leche o praliné
130 g de azúcar
110 g de harina
4 huevos
20 cl de crema fresca
½ sobre de levadura

Cómo realizar, paso a paso, un pastel de chocolate sin mantequilla

1. Reúne todos los ingredientes y precalienta el horno a 180 °C.

2. En un cazo, funde le chocolate cortado en trocitos junto a la mitad de la crema fresca al baño maria.

3. Echa el azúcar en una fuente.

4. Rompe los huevos separando la clara de las yemas. Pon las yemas en la fuente con el azúcar y bate hasta conseguir una masa lisa y espumosa.

5. Echa la harina poco a poco y sigue mezclando.

6. Añade el resto de la crema fresca.

7. Cuando el chocolate este fundido y muy brillante, déjalo enfriar algunos minutos.

8. Vierte el chocolate sobre la masa y bate para que mezcla sea muy homogénea.

9. Baste las claras de huevos hasta montarlas a punto de nieve.

10. Incorpora las claras muy despacio con un movimiento de abajo hacia arriba (no remuevas porque podrías romper las claras a punto de nieve).

11. Si tu molde es de silicona, úntalo de aceite (es preferible usar un molde de silicona para no utilizar mantequilla).

12. Vierte la masa en el molde y hornea durante 30 minutos. Para verificar que el pastel ya está cocido, clava la punta de un cuchillo y sácalo, tiene salir limpio sin restos.

Para los más golosos: este pastel es perfecto para la merienda.