Receta de pastel arco iris

Si te gustan los caramelos, aquí tienes la receta paso a paso de pastel arco iris. Los caramelos suelen gustar a todos los niños por eso les va a gustar preparar esta receta. Es imposible no conseguir hacer este pastel casero con nuestra receta que te muestra cada paso con fotos. ¡Prepárate para impresionar a tus invitados diciendo: ¡lo he hecho yo!

Para 2 pasteles

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: de 20 a 25 minutos
Tiempo de decoración: 20 minutos
Dificultad: media
Coste: 10 ?

Ingredientes

• 130 g de mantequilla
• 180 g de azúcar
• 3 huevos
• 180 g de harina
• Una cucharadita y media de levadura
• Una cucharadita de esencia de vainilla
• Una cucharada sopera de leche
• Para la decoración
• Un paquete de Smarties de 300 g
• 200 g de mantequilla
• Una cucharada sopera de esencia de vainilla
• 380 g de azúcar glass
• 2 cucharadas soperas de leche

Cómo realizar, paso a paso, un pastel arco iris

1. Reúne todos los ingredientes y precalienta el horno a 180 ºC.

2. En una fuente, bate la mantequilla ya blanda, la esencia de vainilla y el azúcar hasta conseguir que la mezcla sea espumosa.

3. Añade los huevos de uno en uno sin dejar de batir.

4. Añade la harina poco a poco y la leche y sigue batiendo.

5. Unta un molde de pastel redondo con mantequilla y echa la masa dentro. Hornea durante unos 20 o 25 minutos. Para saber cuándo está el pastel hecho, clava la punta de un cuchillo dentro, esta tiene que salir seca. Después, deja enfriar el pastel.

6. Prepara el glaseado mezclando la mantequilla ya muy blanda, el azúcar glass y la esencia de vainilla.

7. Añade la leche poco a poco para conseguir una masa homogénea y cremosa.

8. Corta el pastel por la mitad ante de poner el glaseado.

9. Extiende el glaseado con un cuchillo de punta redonda o con una espátula.

10. Pon los caramelos encima haciendo líneas como las del arco iris. Haz lo mismo en la otra mitad del pastel.

Consejo práctico: deja los pasteles en la nevera para que la decoración se mantenga mejor.