Receta de masa de hojaldre para cocinar con niños

La mejor masa de hojaldre es la que preparamos en casa. Así que te proponemos esta receta fácil de masa de hojaldre paso a paso. Sólo con mirar las fotos conseguirás hacer la mejor masa de hojaldre del mundo. Y después, decide lo que quieres hacer con ella; ¿empanadillas, pasteles, etc.?

Para una tarta
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de reposo: al menos 30 minutos
Dificultad: fácila
Coste: - de 10 ?

Ingredientes

• 200 g de harina
• 200 g de mantequilla muy fría
• 10 cl de agua helada
• Una pizca de sal

Cómo realizar, paso a paso, una masa de hojaldre

1. Reúne todos los ingredientes.

2. Corta la mantequilla en trocitos.

3. Echa la harina, los trocitos de mantequilla y la sal en una fuente.

4. Corta los trozos de mantequilla con un cuchillo y mézclalos con la harina.

5. Sobre una mesa de trabajo limpia, echa la harina dejando un hueco en el centro y vierte agua en el centro.

6. Amasa la masa, pero no demasiado y forma una bola donde todavía se pueden apreciar trocitos de mantequilla.

7. En la superficie de trabajo ligeramente enharinada, extiende la masa en un largo rectángulo.

8. Dobla el rectángulo por la parte superior y elimina el exceso de harina con una brocha pastelera.

9. Dobla la parte de abajo.

10. Gira la masa por el lado derecho tal y como se ve en la foto.

11. Amasa de nuevo la masa en forma rectangular.

12. Dobla la parte superior sobre sí misma y elimina la harina como anteriormente.

13.Y dobla la parte de abajo.

14. Elimina de nuevo el exceso de harina con un la brocha. Dobla la masa hacia la derecha dejando una la apertura hacia arriba.

15. Vuelve a extender la masa.

16.Empieza de nuevo toda la operación de la misma manera.

17. Gira la masa que ya está plegada con la apertura hacia arriba.

18. Amasa por última vez la masa en forma de rectángulo.

19.Dobla la parte de arriba y quita la harina que sobra.

20. Y la parte de abajo por última vez.

21. Envuelve la masa con un film transparente y ponla en la nevera durante al menos media hora.

Para los más golosos: puedes utilizar esta masa para las empanadas de hojaldre o pasteles.

Consejo práctico: si la masa está demasiado dura para trabajar con ella, dejarla reposar un rato de extenderla.