Receta de macarrón clásico, pastelito típico francés

Macarrón clásicoes una estupenda opción para la merienda o el desayuno de los niños. Es una rica receta casera típica francesa paso a paso para realizar una divertida actividad en casa con tus hijos. Esta receta infantil de dulces caseros sirve para que los niños tomen un postre rico y tradicional francés.

Para 15 macarrones
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de reposo: mínimo 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Dificultad: media
Coste: - de 10 ?

Ingredientes

• 230 g de azúcar glass
• 125 g de almendras en polvo
• 100 g de clara de huevo
• 30 g de azúcar
• Una cucharadita de extracto de vainilla
• Colorante alimentario rojo
• Un taro de mermelada de frambuesas

Cómo realizar, paso a paso, la receta de macarrón clásico

1. Reúne todos los ingredientes.

2. Bate el azúcar glass y las almendras en polvo.

3. Cuela la mezcla que acabas de hacer con el azúcar glass y las almendras en polvo.

4. Monta las claras de huevo a punto de nieve en una fuente. Es más fácil y añades unos granos de sal en las claras.

5. Echa la mitad del azúcar, bate y echa el resto del azúcar. Sigue batiendo y obtendrás una mezcla más brillante.

6. Añade el extracto de vainilla.

7. Añade algunas gotas de colorante alimentario.

8. Echa las claras montadas en la mezcla anterior con movimiento de arriba abajo, levantando la pasta, no removiendo.

9. Pon la mezcla en una manga pastelera con un embudo mediano.

10. En una bandeja recubierta de papel de hornear, haz pequeños círculos con la mezcla obtenida. Deja reposar al menos durante 20 minutos a temperatura ambiente para que se cree fina ligera corteza encima. Precalienta el horno a 160 ºC.

11. Hornea durante unos 15 minutos dependiendo de tu horno. Saca las conchas del horno y déjalas enfriar. Pon un poco de mermelada de frambuesas sobre una concha.

12. Pon otra concha encima, mira que tenga un diámetro parecido. Haz lo mismo con todas las demás conchas.

Consejo práctico: si no vas a comer los macarrones inmediatamente, guárdalos en la nevera.

Otra posibilidad: puede utilizar otra mermelada en vez de la de frambuesas. En este caso, utiliza un colorante alimentario que tenga el color de la mermelada utilizada.