Receta de ensalada asiática de pollo

¿Conoces Asía? Preparando recetas de otros países con los niños se conoce su cultura.Te proponemos esta receta infantil de ensalada asiática de polloque además de tener un aspecto muy apetecible, está deliciosa ya que mezcla verduras con pollo. Ya verás qué fácil es hacerla con las indicaciones paso a paso a través de fotos.

Para 4 personas

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Dificultad: fácil
Coste: 10 ?

Ingredientes

• 500 g de pechuga de pollo
• 80 g de germen de soja
• 150 g de col china
• Una zanahoria grande
• Un poco de menta fresca
• 40 g de cacahuetes tostados

Para la salsa

• 60 ml de zumo de limón
• 60 ml de nuoc mam*
• 60 g de azúcar
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas soperas de vinagre blanco
• Una cucharadita de aceite de sésamo (opcional)

*en una tienda de productos asiáticos

Cómo realizar, paso a paso, una ensalada de pollo asiática

1. Reúne todos los ingredientes.

2. Pon las pechugas de pollo en una cacerola. Cúbrelas de agua y ponlas a cocer a fuego medio durante 20 minutos. Cuando y estén cocidas, escúrelas y déjalas enfriar. Mientras, corta la col china en tiras después de haberla lavado.

3. Pela el ajo y pícalo. Exprime el limón.

4. Raya la zanahoria.

5. Lava la menta y córtala. Enjuaga la soja.

6. Pon todos los ingredientes de la salsa en cazo y ponlo a fuego bajo. Mezcla bien hasta que el azúcar se haya disuelto.

7. Pon el pollo en una fuente y córtalo con las manos para que quede a tiras.

8. Añade la col china, la zanahoria, el germen de soja y la menta. Echa la salsa, mezcla bien y pon los cacahuetes por encima.

Otra posibilidad: puedes cambiar la menta por cilantro.

Más apetitoso todavía: sirve la ensalada muy fría.