Receta de crema pastelera para cocinar con niños

¿Necesitas cocinar algo para cubrir una tarta de frutas o un pastel? Os proponemos esta receta fácil de Crema pastelerapara cocinar con los niños. Una deliciosa receta para completar postres así como meriendas. Ya verás como va a gustar a todos salvo que no les guste la vainilla...

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: de 8 a 10 minutos
Dificultad: fácil
Coste: - de 10 ?

Ingredientes:

• ¾ l de leche entera
• 150 g de azúcar
• 4 huevos
• 75 g de harina
• 1 vaina de vainilla

Cómo realizar, paso a paso, una crema pastelera

1. Reúne todos los ingredientes.

2. Rompe los huevos y échalos en una fuente separando las yemas de las claras. Bate las yemas de huevo junto al azúcar hasta conseguir una mezcla espumosa (guarda las claras para otra receta).

3. En cuanto la mezcla se va poniendo blanca, añade la harina poco a poco.

4. Corta la vaina de vainilla por la mitad a lo largo con un cuchillo de punta.

5. Echa la leche y la vaina de vainilla en un cazo y pon a hervir.

6. Echa lentamente la leche hirviendo sobre la mezcla y bate con energía.

7. Vuelve a poner el líquido en un cazo y ponlo a hervir a fuego medio o lento sin dejar de remover con una cuchara de madera para que no se pegue en el fondo del cazo.

8. Para saber cuando está la crema acabada, tienes que ver que la crema espesa y recubre la cuchara de madera. Quita la vaina de vainilla y vierte la crema en una fuente fría.

Consejo práctico: para evitar que salga una costra, pon un papel vegetal untado de mantequilla por encima.

Esta crema pastelera es perfecta para cubrir una tarta de fruta o un pastel.