Receta casera de croquetas de pollo para toda la familia

Croquetas caseras con restos de pollo de otras recetas

Las croquetas de pollo son un plato realmente delicioso que puede tomarse como entrante o como plato principal. Es además, una receta que nos permitirá aprovechar restos de otros platos, y es que, generalmente se preparan con los muslos de pollo sobrantes de algún otro guiso.

Te enseñamos a preparar una deliciosa receta casera de croquetas de pollo que encantará a toda la familia.

Receta casera de croquetas de pollo para toda la familia

Ingredientes

  • 500 ml de leche
  • 150 g de queso rallado
  • 90 g de harina
  • 80 g de mantequilla
  • Pan rallado
  • 1 huevo
  • Aceite
  • Sal
  • Cebolla
  • Sobras de pollo

Cómo cocinar unas deliciosas croquetas de pollo paso a paso

Primero cortamos en trocitos muy pequeños las sobras de pollo, tanto como para que no sea incómodo tomar las croquetas y encontrar una hebra larga. Cortamos también en trocidos muy pequeños un cuarto de cebolla y sofreímos ambos en una sartén. Reservamos.

A continuación lo que hay que hacer será preparar la bechamen: pon la mantequilla en un cazo y fúndela a fuego lento, añade la harina y emueve para conseguir una pasta consistente.

Receta de bechamel casera paso 4

Vierte la leche sin dejar de remover. Dejar cocer unos 10 minutos. La salsa tiene que quedar espesa en la cuchara. Añade la sal y la pimienta.

Receta de bechamel casera paso 6

Apartamos del fuego y añadimos el pollo sofrito, mezclamos bien para que se reparta por toda la bechamel y dejamos enfríar unas horas.

Batimos un huevo y preparamos un plato con pan rallado. Vamos dando forma a las croquetas y las pasamos primero por huevo y después por el pan rallado. 

Freímos a fuego muy fuerte para que no se deshagn y... ¡listo!

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