Receta casera de brioche

Una deliciosa receta infantil para cocinar con tus hijos. Bricohe casera, una receta típica de Francia, estupenda para comer en familia. La puedes comer para el desayuno o para la merienda. Ya verás que fácil es hacer esta receta, no tienes más que seguir todos los pasos ilustrados con fotos.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo de reposo: 2 horas
Dificultad: fácil
Coste: - de 10 ?

Ingredientes

• 250 g de harina tipo T-45
• 125 g de mantequilla
• 3 huevos
• 4 cl de leche tibia
• 20 g de azúcar
• 10 g de levadura de panadero
• 5 g de sal

Cómo realizar, paso a paso, esta receta casera de brioche

1. Reúne todos los ingredientes.

2. Echa la leche tibia en un bol.

3. Disuelve la levadura.

4. Remueve para conseguir una mezcla homogénea.

5. Echa la harina y el azúcar en una fuente.

6. Añade la sal.

7. Echa la levadura disuelta.

8. Echa los huevos de uno en uno batiendo entre medias.

9. Mezcla con un robot a velocidad media.

10. Corta la mantequilla en cubitos y añádelos a la masa.

11. Sigue batiendo hasta que la masa sea lisa.

12. Forma una bola con la masa y ponla en una fuente tapada con un paño.

13. Deja que la masa suba durante al menos una hora.

14. Amasa un poco la masa.

15. Unta de mantequilla un molde hondo.

16. Pon la masa dentro.

17. Vuelve a cubrir con un paño y deja reposar otra hora.

18. Precalienta el horno a 210 ºC. Unta la masa con leche y hornea durante 30 minutos.

Consejo práctico: saca la brioche del molde cuando todavía está tibia.