Pastel de pato y pera

La pera integrada en un plato salado también está deliciosa. Pato, polenta y miel la acompañan en esta receta que puedes preparar a tu bebé a partir de los 12 meses.

Ingredientes para dos pasteles:

• 2 filetes de pato.
• 20 cl de leche de continuación.
• 4 cucharadas soperas de polenta.
• 1 pera.
• 1 cebolla pequeña.
• 1 cucharada sopera de miel.
• 1 cucharadita de café de mostaza.
• 1 nuez de mantequilla.
• Sal.
• Aceite.

Preparación:

• Cuece la polenta en la leche con sal. Añade la mantequilla.
• Ponla en dos moldes individuales.
• Dora la cebolla picada y añade el pato. Saltea 5 minutos y luego tritura la mezcla de carne y cebolla con la batidora.
• Echa encima de la polenta.
• Corta la pera en dados y saltéala en la sartén. Caramelízala con la miel. Colócala encima de la carne.
• Mete los moldes en el horno durante 10 minutos a 150 ºC. Sírvelo tibio.