Merengue: receta para cocinar con niños

Si te gustan los huevos y el azúcar, seguro que también te gusta el merengue. Así que aquí tienes la receta paso a paso de merengue. Es imposible no conseguir hacer esta receta de merengue con nuestra receta que te muestra cada paso con fotos.

Para unos 10 merengues
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de refrigeración: 30 minutos
Dificultad: fácil
Coste: - de 10 ?

Ingredientes

• 4 huevos a temperatura ambiente
• Una cucharadita de vinagre blanco
• 230 g de azúcar

Cómo realizar, paso a paso, merengue

1. Reúne todos los ingredientes.

2. Separa la clara de la yema de los huevos. Empieza a batir las claras primero de forma suave y después ve aumentando la velocidad durante 2 o 3 minutos hasta que se formen picos.

3. Añade el azúcar.

4. Añade también el vinagre poco a poco y sigue batiendo hasta que consigas una mezcla espesa y brillante.

5. Precalienta el horno a 150 ºC. Pon una hoja de papel vegetal sobre la bandeja del horno. Pon cucharadas de claras batidas sobre la bandeja pero dejando espacio entre ellas ya que después va aumentar de volumen. Hornea los merengues durante 30 o 35 minutos. Apaga el horno y deja que los merengues se sequen dentro del horno durante una hora. Para saber si los merengues ya están hechos, dales golpecitos en la parte inferior, tienen que sonar a hueco.

Consejo práctico: guarda los merengues en una caja hermética para que sigan siendo crujientes.

Otra posibilidad: puedes añadir un poco de colorante alimentario a las claras cuando hayas añadido el azúcar.