Medallones de patata: receta fácil para hacer con niños

Aquí tienes una receta fácil de medallones de patatapara cocinar con niños. Ya verás que bien se lo pasan preparando esta receta buenísima. La patata es un buen recurso para acompañar los diferentes menús de los niños. Tiene un 80% de agua pero además contiene proteínas, almidón, fibra y glúcidos. También tiene hidratos de carbono, por lo que aportará energía a los niños.

Para 4 personas
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Dificultad: fácil
Coste: - 10 ?

Ingredientes

• 600 g de patatas
• 15 g de mantequilla
• 2 o 3 cucharadas de aceite
• Sal y pimienta

Cómo realizar, paso a paso, medallones de patata

1. Reúne todos los ingredientes.

2. Pela las patatas, lávalas y cuécelas en una cacerola con un litro de agua. Cuando el agua se ponga a hervir, cuenta 10 minutos y retíralas del fuego. Escúrrelas y espera a que se enfríen un poco.

3. Ralla las patatas y mézclalas con media cucharadita de café de sal y añade tanta pimienta como te guste.

4. Derrite la mantequilla en la sartén. Forma medallones con las patatas y aplástalos con una espátula. Cubre los con una tapa y deja cocer durante 15 minutos.

5. Dale la vuelta a los medallones de patata y déjalos cocer otros 10 minutos hasta que estén muy dorados. Haz lo mismo con lo que te queda de patatas cocidas y ralladas.

Otra posibilidad: puedes añadir una cebolla o beicon a tu receta.

Más apetitoso: sírvelos con un huevo pasado por agua.

Consejo práctico: Puedes cocer las patatas la víspera.