Medallones de atún: receta fácil para hacer con niños

A casi todos los niños les gusta el atún así que aquí tienes una receta fácil de medallones de atún para cocinar con niños. Ya verás que bien se lo pasan preparando esta receta buenísima y fácil de cocinar. Además también lleva varias verduras que completan la alimentación de los niños.

Para 4 personas
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Dificultad: fácil
Coste: - 10 ?

Ingredientes

• 500 g de patatas
• 185 g de atún en lata
• Un huevo
• 2 zanahorias
• 2 calabacines
• 50 g de queso rallado
• 100 g de harina
• 3 cucharadas de aceite
• Sal y pimienta

Cómo realizar, paso a paso, medallones de atún

1. Reúne todos los ingredientes.

2. Pela las patatas, lávalas y cuécelas en una cacerola con un litro de agua. Cuando el agua se ponga a hervir, cuenta unos 20 minutos y retíralas del fuego.

3. Escúrrelas y pícalas.

4. Corta las puntas de las verduras y ralla las zanahorias y los calabacines.

5. En una fuente, mezcla el atún, las zanahorias y los calabacines previamente rallados, el queso y la harina.

6. Bate el huevo añadiéndole la sal y la pimienta.

7. Añade las patatas picadas a la mezcla.

8. Añade el huevo batido y mezcla todo hasta conseguir una pasta homogénea.

9. Utiliza los dedos para hacer medallones de unos 5 centímetros de diámetro. Calienta el aceite a fuego mediano en una gran sartén. Fríe los medallones de cada lado hasta que se doren bien. Haz lo mismo con el resto de la pasta llevando cuidado de no quedarte sin aceite en la sartén.

Consejo práctico: puedes dejar los medallones en un plato con papel de cocina para que absorba el aceite.

Más apetitoso: sírvelos con una ensalada de tomates.