Crema de zanahorias. Recetas de purés saludables para niños

Las verduras deben estar presentes en la dieta de los bebés desde que comienzan a tomar papillas y purés, debemos seguir incluyéndolas con varias raciones diarias, como en esta crema de zanahorias.

La receta de puré de zanahorias es muy sencilla y rápida de preparar para una cena o almuezo. Incluye otras verduras que gusten a tus hijos, añade un huevo cocido picado etc.

Ingredientes

• 500 gr. de zanahorias
• 250 gr. de patatas
• ½ cebolla
• 100 ml. de nata
• Agua
• Aceite de oliva
• Perejil
• Pimienta blanca
• Sal

Consejos: Puedes acompañar la crema de un huevo cocido o picatostes de pan.

Cómo hacer, paso a paso, crema de zanahorias

1. Poner a calentar agua abundante en una olla grande. Lavar y pelar las zanahoria y las patatas. Trocear de forma que queden piezas del mismo tamaño, para que se hagan por igual. Picar muy fina la cebolla

2. Echar las verduras a la cazuela cuando el agua empiece a hervir, junto con un chorrito de aceite. Dejar que cueza durante media hora aproximadamente, hasta que las verduras se ablanden.

3. Retirar del fuego, pasar la verdura por el pasapuré o la batidora y volver a poner en el fuego, a potencia baja. Añadir la nata, una pizca de perejil, sal y pimienta al gusto. Si queda demasiado espeso, añadir unas cucharadas del caldo en el que se cocieron las verduras. Mezclar bien y servir.