Arroz con gambas y curry. Recetas rápidas para niños

Los platos con arroz y marisco son esenciales en las dietas porque aportan nutrientes necesarios para el crecimiento. Además podrás enseñar a tus hijos un plato con una especia propia de las cocinas asiáticas como es el curry.

En menos de media hora se puede preparar un entrante rico y nutritivo sin grandes complicaciones. Sigue esta receta para elaborar un menú rápido, ideal en esos días en los que no hay mucho tiempo para cocinar.

Ingredientes

• 300 gr. de arroz
• 20 gambas peladas
• ½ cebolla
• 2 cucharaditas de curry
• 1 l. de caldo de pescado
• 200 ml. de nata
• Aceite de oliva
• Pimienta negra
• Sal

Consejo: También puedes preparar este plato emplenado pollo en lugar de gambas.

Cómo hacer, paso a paso, arroz con curry

1. Lavar el arroz en agua fría para eliminar el almidón. Poner a calentar el caldo de pescado, reservando un poco. Cuando rompa a hervir, añadir el arroz al caldo y dejar que cueza entre 10 y 15 minutos.

2. Calentar un chorrito de aceite en una sartén a fuego medio. Añadir las gambas peladas y un par de cucharadas del caldo que habíamos reservado. Dejar que frían durante unos minutos hasta que estén doradas.

3. Agregar la nata y el curry, mezclar y dejar que cueza para que absorba el sabor. Salpimentar al gusto, si está muy espesa la salsa agregar un poco más de caldo. Escurrir bien el arroz y servirlo con las gambas y salsa por encima.