Albóndigas de pescado. Recetas sanas para niños

Albóndigas de pescado, una receta fácil de preparar y muy nutritiva para los niños. Si a tu hijo le cuesta comer pescado, prueba a cocinar estas exquisitas albóndigas rellenas de pescado.

La merluza contiene muchas vitaminas necesarias para el crecimiento de los niños, por eso os animamos a probar esta receta de albóndigas de pescado, seguro que los más pequeños tendrán una cena muy completa y conseguirás que coman pescado.

Ingredientes

• 700 gr. de merluza
• 50 gr. de pan rallado
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 2 huevos
• Harina
• Aceite de oliva
• Perejil
• Sal

Consejo: también puedes hacerlo con otro pescado como gallo o lenguados

Cómo cocinar, paso a paso, albóndigas de pescado

1. Calentar un chorrito de aceite en una sartén. Picar la cebolla y el ajo muy finos, y rehogarlos en la sartén hasta que se doren.

2. Por otro lado, desmenuza el pescado con las manos en pequeñas porciones.

3. Añade la cebolla y los ajos al pescado, sazonarlo con sal y perejil. Batir los huevos y agregarlos junto con el pan rallado a la mezcla anterior.

4. Dar forma a las albóndigas con las manos o con ayuda de unas cucharitas. Pasarlas por harina para que se manejen mejor.

5. Poner abundante aceite en una sartén. Cuando esté bien caliente, echa las albóndigas por tandas y fríelas hasta que se doren. Deja que escurran el aceite sobre un plato con papel de cocina y ¡a comer!