7 recetas con coliflor para niños: platos originales y nutritivos

La coliflor es una verduda a menudo subestimada, sin embargo, con un poco de imaginación, podemos elaborar recetas creativas y deliciosas que conquistarán los paladares infantiles más exigentes.

Te presentamos 7 interesantes recetas con colilfor para niños y así añadir un toque saludable y divertido a las comidas familiares. Desde bocados crujientes hasta platos reconfortantes, estas recetas harán que la coliflor sea la estrella en la mesa, ¡y tus peques no podrán resistirse!

7 recetas con coliflor para niños y niñas 

Mini Pizzas de Coliflor

Ingredientes:

• Coliflor rallada
• Queso rallado
• Salsa de tomate
• Opcional: jamón, champiñones, etc.

Mini pizza de coliflor paso a paso

1. Cocina la coliflor rallada y escúrrela bien.
2. Mezcla con queso y huevo para formar una masa.
3. Extiende la masa y hornéala.
4. Añade salsa de tomate y tus ingredientes favoritos.

Buñuelos de coliflor

Ingredientes:

• Coliflor cocida y picada
• Harina
• Huevo
• Perejil y queso rallado (opcional)

Paso a paso

1. Mezcla la coliflor con harina, huevo, y otros ingredientes.

2. Forma pequeñas bolas y fríelas hasta que estén doradas.

Macarrones con Queso y Coliflor

Ingredientes:

• Coliflor
• Macarrones
• Queso cheddar
• Leche

Paso a paso

1. Cocina la coliflor y los macarrones por separado.
2. Haz una salsa de queso con cheddar y leche.
3. Mezcla todo y hornea hasta que el queso se derrita.

Receta de Coliflor crujiente

Ingredientes

• Coliflor en tiras
• Pan rallado
• Huevo batido
• Condimentos al gusto

Pasos a paso

1. Pasa los cogollos de coliflor por huevo batido y pan rallado.
2. Hornea hasta que estén dorados y crujientes.

Receta de Coliflor con Vegetales

Ingredientes

• Coliflor rallada
• Zanahorias, guisantes, maíz, etc.
• Salsa de soja

Pasos a paso:

1. Saltea los vegetales.
2. Agrega la coliflor rallada y cocina hasta que esté tierna.
3. Añade salsa de soja al gusto.

Sopa Cremosa de Coliflor

Ingredientes:

• Coliflor
• Caldo de verduras
• Cebolla y ajo
• Leche evaporada

Pasos a paso

Saltea cebolla y ajo, luego añade coliflor y caldo.

Cocina hasta que la coliflor esté tierna.

Tritura y agrega leche evaporada para obtener una textura cremosa. 

Tacos de Coliflor con Guacamole

Ingredientes:

• Coliflor en floretes
• Especias para tacos
• Maíz
• Brotes de soja
• Tortillas de maíz
• Guacamole

Pasos a paso:

1. Riega la coliflor con especias y hornea.
2. Rellena las tortillas con la coliflor y agrega guacamole.

¿Cuáles son los beneficios de la coliflor para los niños?

La coliflor es una verdura versátil y nutritiva que ofrece una variedad de beneficios para la salud. Aquí hay algunos de los beneficios clave de incluir coliflor en la dieta:

Rica en nutrientes: la coliflor es una excelente fuente de vitaminas C y K, y también proporciona folato, vitamina B6, ácido pantoténico y fibra dietética.

Propiedades antioxidantes: contiene antioxidantes, como glucosinolatos y flavonoides, que ayudan a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo y reducen el riesgo de enfermedades crónicas.

Apoyo al sistema digestivo: la fibra presente en la coliflor contribuye a la salud digestiva al promover la regularidad intestinal y prevenir problemas como el estreñimiento.

Control de peso: es baja en calorías y rica en fibra, lo que la convierte en una opción saludable para quienes buscan controlar peso, ya que ayuda a mantener la saciedad.

Propiedades antiinflamatorias: algunos compuestos presentes en la coliflor tienen propiedades antiinflamatorias, lo que puede ser beneficioso para reducir la inflamación en el cuerpo.

Apoyo a la salud del cerebro: la coliflor contiene colina, un nutriente esencial para el desarrollo y mantenimiento de la función cerebral, así como antioxidantes que pueden ayudar a proteger el cerebro del daño oxidativo.

Versatilidad en la cocina: esto permite su inclusión en una amplia variedad de recetas saludables, facilitando la incorporación de este vegetal en la dieta diaria.

Incorporar coliflor en diversas preparaciones culinarias no solo agrega sabor y textura a las comidas, sino que también aporta una serie de beneficios para la salud.