15 deliciosas recetas de primavera para toda la familia

Comenzamos la primavera y dejamos atrás el frio invernal, por lo que tendremos una temperatura más templada que nos invita a tomar productos de temporada. Entre los alimentos más representativas de la primavera se encuentran legumbres como los guisantes, pescados como el bacalao y la merluza, carne de cordero y pollo, frutas como las fresas y dulces típicos de Pascua como las torrijas. 

Te presentamos ideas de recetas de primavera para toda la familia, una forma de mantener una buena alimentación y respetar la temporada de la huerta. 

1. Ensalada de garbanzos

La ensalada de garbanzos y tomate es una receta perfecta para un día de celebración en familia, es un plato muy sano y ligero. Las legumbres como el garbanzo deben estar presentes en la alimnetación de los niños, ya que aportan nutrientes muy necesarios como proteínas y fibra, además de ayudar a reducir el nivel de colesterol.

Ensalada de garbanzos y tomate

2. Crema de guisantes

Basta con unos guisantes y un poco de queso fresco de cabra, y ya tienes una crema suave para un joven paladar de 6 meses o más. Una receta ideal para primavera ya que los guisantes son propios de esta temporada.

Crema de guisantes paso a paso

3. Receta de lentejas con verduras

Las legumbres son plantas que el hombre ha cultivado desde hace miles de años. De hecho, en la antigüedad las letejas eran muy populares en la zona de Egipto y Jordania, y los romanos las inocorporaron a su cocina. En España, las lentejas más apreciadas proceden de la Armuña, una franja de terrano que se encuentra en la provincia de Salamanca. 

Las lentejas con verduras es una receta muy fácil de elaborar, es ideal para toda la familia ya que las legumbres son un pilar de la alimentación. Es perfecta además en cuaresma ya que la tradición manda no comer carne.

Receta de lentejas con verduras

4. Ensalada de canónigos y gulas para primavera

El canónigo es una planta que se come generalmente cruda, en ensalada. Es mucho más nutritivo que la lechuga con mayor cantidad de provitamina A y vitaminas B y C y diversos minerales. Tiene propiedades diuréticas. La gula es un producto que lleva ya tiempo comercializándose en mercados ya que la angula resulta muy caro.

Cómo hacer esta receta de primavera

5. Receta de primavera: potaje de garbanzos

Combinar legumbres y pescado en una sola receta convierte este potaje de garbanzos y bacalao en un plato especial, muy sano y nutritivo para incorporar en la dieta de los niños. Este potaje es un plato tradicional español en la Cuaresma y Semana Santa.

Aprende a elaborar este potaje paso a paso

6. Lasaña primavera para toda la familia

La lasaña primavera es un plato tradicional que gusta mucho a los niños y una sana y divertida receta para cocinar con tus hijos. Es una receta nutritiva y muy completa, además de fácil de hacer. Te proponemos hacer esta lasaña primavera, en vez de la clásica receta de lasaña de carne, perfecta para la comida de los niños.

Receta paso a paso

7. Rollitos de primavera

Mmmm, ¡qué bueno y qué fácil de realizar! Os proponemos una receta fácil de Rollos de primaverapara cocinar con los niños. Una deliciosa receta muy completa. Es una receta que nos descubre comidas y sabores de otros lugares del mundo.

Cómo hacer rollitos de primavera

8. Cuscús casero de pollo y verduras

Te presentamos esta deliciosa receta casera para hacer las comidas de tus hijos más nutritivas y educativas, ya que con este plato típico de Marruecos podrán descubrir los platos tradicionales de otros países.

Cuscús con verduras y pollo paso a paso

9. Receta de pollo con miel y limón

El pollo es una comida idónea tanto en circunstancias normales como si el niño ha de comer un menú de dieta. Así que te proponemos esta receta infantil de pollo con limón y miel. Además verás que fácil es realizar esta receta que te presentamos paso a paso con fotos.

Ver esta receta de pollo al limón

10. Buñuelos de merluza o bacalao

Albóndigas de pescado, una receta fácil de preparar y muy nutritiva para los niños. Si a tu hijo le cuesta comer pescado, prueba a cocinar estas exquisitas albóndigas rellenas de pescado, que puedes elaborar con merluza o con el tradicional bacalao de Semana Santa.

Receta paso a paso

11. Ensalada de frutas de primavera

Es importante tomar fruta durante todo el año, bien sea en el desayuno, en el postre e incluso en la merienda. Te proponemos esta receta infantil de ensalada de frutas de primavera que además de tener un aspecto muy apetecible, está deliciosa.

Cómo hacer esta ensalada de frutas

12. Receta de leche frita para Semana Santa

No hay celebración de Semana Santa que se precie en el que no se deguste un delicioso plato de leche frita. Es una receta muy antigua, que se cree procede del norte de España. Existen distintas variedades de la receta, en cualquier caso, es un postre fácil de elaborar y muy sabroso.

Receta de leche frita

13. Huevo de Pascua relleno de chocolate

¿Qué niño no puede resistirse a una cesta con huevos de chocolate? El chocolate es uno de los dulces favoritos de adultos y niños, por lo que esta tradición de Pascua se hace especialmente atractiva para los más golosos. Si quieres sorprender a tus hijos esta Semana Santa, te invitamos a elaborar esta deliciosa receta de huevo de chocolate relleno de dulces. Te damos un truco fantástico para poder rellenarlo y además te enseñamos a elaborar un huevo macizo para que puedas elaborar ambas versiones. ¡Feliz Pascua! 

Huevo de chocolate paso a paso

14. Distintas recetas de torrijas para toda la familia 

Con pan, leche y azúcar puedes elaborar un delicioso dulce típico de estas fechas, y dejar que los niños colaboren en esta receta infantil mojando el pan y rebozando las torrijas en azúcar o cubriéndolas con miel. ¡Están deliciosas! Te presentamos distintas formas de elaborarlas: 

1. Receta fácil de torrijas al horno

2. Torrijas con pan de molde 

3. Torrijas sin gluten para niños celiacos

4. Recetas clásicas de torrijas

15. Crepes de fresas

Un delicioso y exquisito postre para cocinar con tus hijos. Estas crepes rellenas de fresas también pueden sevir como merienda para el niño. Tus hijos pasarán un buen rato cocinando estas crepes.

Cómo hacer crepes de fresas